叶秀妹
（福建省泉州市农业学校，福建泉州362000）
摘要：以非洲菊切花为试材，以200mg/L的8-羟基喹啉作为试验的瓶插液，用稀释400倍液、600倍液、800倍液、1000倍液、1200倍液的新高脂膜稀释液分别对非洲菊切花花朵进行喷雾处理，以清水为对照（以下简称CK）喷雾处理，试验结果表明稀释600、800、1000倍液的新高脂膜稀释液在非洲菊切花瓶插寿命的延长、花枝鲜重的提升、花朵直径的增大、水分平衡的保持等方面均有显著的效果，但综合效果最好的是800倍液。
关键词：非洲菊；新高脂膜；保鲜
中文分类号：S682 文献标识码：A 文章编号：1006—2327—（2018）04—0020—05
非洲菊Gerbera jamesonii Bolus是菊科扶郎花属多年生草本花卉，是世界五大切花之一，在国内（外）切花市场上占有很重要的地位，在日常的切花装饰中应用广泛。非洲菊在日常的水养过程中，外轮花瓣常因失水而容易发生外翻、瓣尖皱缩，内轮管状花瓣易发霉、腐烂，花头下垂、茎杆折断等现象而影响其瓶插寿命和观赏值。到目前为止，针对非洲菊切花的保鲜展开的研究颇多，但主要是以围绕瓶插液配方方面展开。瓶插液的成分复杂，配制工序比较繁琐，不容易为花店店员及家庭养花爱好者所掌握。本试验采用稀释不同倍数的新高脂膜，采用喷雾处理非洲菊切花，以研究其保鲜效果。新高脂膜粉剂是以高级脂肪酸与多种化合物科学复配，采用特色科研新工艺合成的一种可湿性粉剂，其pH值中性，无激素、
农药、肥料成分，轻装无毒、无味、无不良反应。本品稀释使用后自动扩散，形成一层肉眼看不见的高分子保护膜，紧贴植物体表面，这层膜为植物生长表面保护膜剂，不影响植物的吸水、透气、透光，还能够优化植物吸水、透气、透光质量，可保温、保湿、防病驱虫，过滤植物呼吸杂质，防污染，抑制病毒感染等作用，在农业水果栽培与保鲜上都有应用，王芳等[1]人也在月季保鲜上进行了相关试验，效果显著。此外新高脂膜粉剂使用起来简单易掌握，只需用水稀释，用喷壶对花朵进行喷雾，很容易被花店工作者或家庭养花爱好者所接，由此可见研究它在非洲菊切花保鲜上的效果还是很有意义与值得推广的。
1 材料与方法
1.1试验材料
选用的供试材料为非洲菊朱红宽瓣“海力斯”，采自于泉州农校现代温室大棚。
1.2试验时间与地点
试验于2017年12月23日－2018年1月12日在泉州农校插花实验室内进行，试验期间室温介于18℃～24℃之间，湿度介于56%～5%之间。
1.3试验方法
1.3.1花材的处理
试材于清晨采摘，并立即带回实验室，马上放到装满清水的大塑料桶里进行深水浸泡养护4h，让试材充分吸水恢复姿态后，选择茎杆挺立粗度一致无病、虫害，花朵形态完好开放程度与新鲜度一致的花枝，于水中用刀片统一将花枝斜切，保留每枝花枝长30cm。
1.3.2瓶插液与瓶插容器的准备
瓶插容器统一采用规格一致的三角锥瓶，采用清水配制浓度为200mg/L的8-羟基喹啉作为瓶插液，每个三角锥瓶分别倒入250mL的瓶插液，瓶口用保鲜膜密封，再用刀片割开5mm“一”字形切口备用。
1.3.3新高脂膜喷液的配制
配置母液：将新高脂膜粉剂原包装瓶内，加清水至瓶口，充分搅动（要求粉剂全部溶解）成乳膏状母液。
稀释液的配制：根据每瓶母液300g的重量计算，加清水稀释配置成400、600、800、1000、1200倍液5种浓度。
1.3.4试验设计
试验设计分两组，每组6个处理，每个处理设3次重复（即每个处理3瓶，每瓶1枝花），分别用新高脂膜400、600、800、1000、1200倍稀释液及清水（CK）对花朵进行喷雾处理，将所有花枝都插在事先准备好的装有基本瓶插液的三角锥瓶中，每瓶1枝花，放置于有漫射光、通风良好的室内位置。一组用于测定切花的瓶插寿命、直径变化率、鲜重变化率、水分平衡值，另一组用于测定相对电导率[1]。
1.4测定项目
1.4.1切花瓶插寿命
以瓶插的第1天作为切花瓶插寿命的起点，以花头耷拉花茎弯曲度达90度、外层三分之二花瓣失水皱缩萎蔫、花瓣从尖端开始出现二分之一枯萎作为切花寿命结束标志[2]。
1.4.2花朵直径变化率
每天用直尺测量非洲菊切花花朵3个不同方向的直径，取其平均值作为非洲菊切花花朵当天的直径，并计算其直径变化率[2]。
直径变化率（%）=（测定日直径－初始日直径）÷初始日直径×100%
1.4.3花枝鲜重变化率
从切花瓶插第1天开始，每天用精确度为百分之一的电子天平称瓶+液+花与瓶+液的重量，两者的差值即为非洲菊花枝当天的鲜重，并计算出花枝鲜重的变化率，具体计算方法为：
鲜重变化率（%）=（测定日鲜重－初始日鲜重）÷初始日鲜重×100%[3]
1.4.4水分平衡值
采用称重法，先称取花枝+溶液+瓶重量，以2次连续称重之差为2次称重这段时期内的失水量；同样称溶液+瓶重量，以2次连续称重之差为2次称重这段时期内的吸水量，并计算这时段的水分平衡值：水分平衡值=吸水量－失水量[2]。
1.4.5相对电导率测定
保鲜后的第2天开始每2天测定一次非洲菊花瓣细胞膜透性含量，即相对电导率测定，重复3次，取平均值。具体做法为：随机从花朵中摘取一定数量的花瓣，用剪刀剪粹，称取0.2g花瓣，放入50mL烧杯中，加入30mL去离子水，震荡1min，用DDS-IIA型电导率仪来测定其电导率EC0，放在室温条件下24h，测其电导率EC1，再置沸水中加热10min，取出冷却后摇匀，分别测电导率EC2，计算出相对电导率：
相对电导率（%）＝（EC1－EC0）÷（EC2－EC0）×100%[5]
2 结果与分析
关键词：非洲菊；新高脂膜；保鲜
中文分类号：S682 文献标识码：A 文章编号：1006—2327—（2018）04—0020—05
非洲菊Gerbera jamesonii Bolus是菊科扶郎花属多年生草本花卉，是世界五大切花之一，在国内（外）切花市场上占有很重要的地位，在日常的切花装饰中应用广泛。非洲菊在日常的水养过程中，外轮花瓣常因失水而容易发生外翻、瓣尖皱缩，内轮管状花瓣易发霉、腐烂，花头下垂、茎杆折断等现象而影响其瓶插寿命和观赏值。到目前为止，针对非洲菊切花的保鲜展开的研究颇多，但主要是以围绕瓶插液配方方面展开。瓶插液的成分复杂，配制工序比较繁琐，不容易为花店店员及家庭养花爱好者所掌握。本试验采用稀释不同倍数的新高脂膜，采用喷雾处理非洲菊切花，以研究其保鲜效果。新高脂膜粉剂是以高级脂肪酸与多种化合物科学复配，采用特色科研新工艺合成的一种可湿性粉剂，其pH值中性，无激素、
农药、肥料成分，轻装无毒、无味、无不良反应。本品稀释使用后自动扩散，形成一层肉眼看不见的高分子保护膜，紧贴植物体表面，这层膜为植物生长表面保护膜剂，不影响植物的吸水、透气、透光，还能够优化植物吸水、透气、透光质量，可保温、保湿、防病驱虫，过滤植物呼吸杂质，防污染，抑制病毒感染等作用，在农业水果栽培与保鲜上都有应用，王芳等[1]人也在月季保鲜上进行了相关试验，效果显著。此外新高脂膜粉剂使用起来简单易掌握，只需用水稀释，用喷壶对花朵进行喷雾，很容易被花店工作者或家庭养花爱好者所接，由此可见研究它在非洲菊切花保鲜上的效果还是很有意义与值得推广的。
1 材料与方法
1.1试验材料
选用的供试材料为非洲菊朱红宽瓣“海力斯”，采自于泉州农校现代温室大棚。
1.2试验时间与地点
试验于2017年12月23日－2018年1月12日在泉州农校插花实验室内进行，试验期间室温介于18℃～24℃之间，湿度介于56%～5%之间。
1.3试验方法
1.3.1花材的处理
试材于清晨采摘，并立即带回实验室，马上放到装满清水的大塑料桶里进行深水浸泡养护4h，让试材充分吸水恢复姿态后，选择茎杆挺立粗度一致无病、虫害，花朵形态完好开放程度与新鲜度一致的花枝，于水中用刀片统一将花枝斜切，保留每枝花枝长30cm。
1.3.2瓶插液与瓶插容器的准备
瓶插容器统一采用规格一致的三角锥瓶，采用清水配制浓度为200mg/L的8-羟基喹啉作为瓶插液，每个三角锥瓶分别倒入250mL的瓶插液，瓶口用保鲜膜密封，再用刀片割开5mm“一”字形切口备用。
1.3.3新高脂膜喷液的配制
配置母液：将新高脂膜粉剂原包装瓶内，加清水至瓶口，充分搅动（要求粉剂全部溶解）成乳膏状母液。
稀释液的配制：根据每瓶母液300g的重量计算，加清水稀释配置成400、600、800、1000、1200倍液5种浓度。
1.3.4试验设计
试验设计分两组，每组6个处理，每个处理设3次重复（即每个处理3瓶，每瓶1枝花），分别用新高脂膜400、600、800、1000、1200倍稀释液及清水（CK）对花朵进行喷雾处理，将所有花枝都插在事先准备好的装有基本瓶插液的三角锥瓶中，每瓶1枝花，放置于有漫射光、通风良好的室内位置。一组用于测定切花的瓶插寿命、直径变化率、鲜重变化率、水分平衡值，另一组用于测定相对电导率[1]。
1.4测定项目
1.4.1切花瓶插寿命
以瓶插的第1天作为切花瓶插寿命的起点，以花头耷拉花茎弯曲度达90度、外层三分之二花瓣失水皱缩萎蔫、花瓣从尖端开始出现二分之一枯萎作为切花寿命结束标志[2]。
1.4.2花朵直径变化率
每天用直尺测量非洲菊切花花朵3个不同方向的直径，取其平均值作为非洲菊切花花朵当天的直径，并计算其直径变化率[2]。
直径变化率（%）=（测定日直径－初始日直径）÷初始日直径×100%
1.4.3花枝鲜重变化率
从切花瓶插第1天开始，每天用精确度为百分之一的电子天平称瓶+液+花与瓶+液的重量，两者的差值即为非洲菊花枝当天的鲜重，并计算出花枝鲜重的变化率，具体计算方法为：
鲜重变化率（%）=（测定日鲜重－初始日鲜重）÷初始日鲜重×100%[3]
1.4.4水分平衡值
采用称重法，先称取花枝+溶液+瓶重量，以2次连续称重之差为2次称重这段时期内的失水量；同样称溶液+瓶重量，以2次连续称重之差为2次称重这段时期内的吸水量，并计算这时段的水分平衡值：水分平衡值=吸水量－失水量[2]。
1.4.5相对电导率测定
保鲜后的第2天开始每2天测定一次非洲菊花瓣细胞膜透性含量，即相对电导率测定，重复3次，取平均值。具体做法为：随机从花朵中摘取一定数量的花瓣，用剪刀剪粹，称取0.2g花瓣，放入50mL烧杯中，加入30mL去离子水，震荡1min，用DDS-IIA型电导率仪来测定其电导率EC0，放在室温条件下24h，测其电导率EC1，再置沸水中加热10min，取出冷却后摇匀，分别测电导率EC2，计算出相对电导率：
相对电导率（%）＝（EC1－EC0）÷（EC2－EC0）×100%[5]
由图1可以看出，分别用400、600、800、1000、1200倍液的新高脂膜处理过的非洲菊切花保鲜寿命依次为15天、16天、18天、16天、15天，没有用新高脂膜的CK处理保鲜寿命为14天，由此可以得知400、600、800、1000、1200倍液的新高脂膜在不同程度上延长了非洲菊切花保鲜寿命，其中800倍液处理保鲜寿命比CK延迟4天，效果非常显著；600与1000倍液处理保鲜寿命比CK延迟2天，效果显著，400与1200倍液处理保鲜寿命比CK延迟1天，效果不显著。
由图4可以看出，CK与5个供试处理第2天、第3天花枝的吸水量均大于失水量，水分平衡值为正值，到第4天花枝的吸水量小于失水量，水分平衡值开始转为负。其中800倍液、600倍液与CK对比，水分平衡值下降趋势较缓，说明花枝的失水比较小；1200倍液与CK对比，水分平衡值下降趋势无明显差异；400倍液处理在前4天的水分平衡值保持效果较理想，但从第5天开始400倍液处理水分平衡值开始急促下降。由此可见与CK对比在水分平衡保持方面，800倍液的效果最佳，其次为600倍液和1000倍液，1000倍液效果不明显，400倍液在后期效果不理想。
由图5可知，在非洲菊切花的整个瓶插期间，5个供试处理和CK的相对电导率均呈上升趋势，在前5天上升比较平缓，第6天后上升趋势开始变大，这也就意味着花瓣细胞内的析出容物在整个瓶插过程中逐渐增多，花瓣细胞的膜质透性逐渐增大。在整个瓶插过程中5个处理的相对电导率的上升趋势均比CK缓和，均能有效降低花瓣细胞膜质透性增大幅度，但降低效果最好的依次是800倍液与600倍液，其次是400倍液和1000倍液，效果最不明显的是1200倍液。
3 结论与讨论
切花的瓶插寿命与花朵直径变化率是衡量保鲜效果最直观、表外的指标。根据杨明艳的相关研究表明，非洲菊切花的瓶插寿命与水分平衡值、鲜重变化率分别呈线性和多项式回归关系[3]。上述试验结果表明，非洲菊切花经3种不同稀释液新高脂膜的处理后，在延长切花瓶插寿命、提升和维持花朵直径方面、促进水分平衡，提高切花鲜重等方面都有不同程度的效果：
在瓶插寿命方面：800倍液（18天）>600倍液（16天），1000倍液（16天）>400倍液（15天），1200倍液（15天）>CK（14天）；相对于CK，800倍液处理延长了瓶插寿命4天，效果极显著；600倍液与1000倍液延长了瓶插寿命2天，效果显著；400倍液与1200倍液处理只比CK延长1天，效果不明显。
在切花直径变化率、鲜重变化率、水分平衡值、相对电导率方面：800倍液处理都明显优于CK，其次是600倍液与1000倍液，400倍液与1200倍液处理优于CK，但效果不明显。
切花水分亏缺是输导受阻、保水力降低和环境诱导等因素共同作用的结果[7]。切花的新鲜度只有在吸水量大于蒸腾量时表现为切花鲜重上升，花色鲜艳，茎杆挺拔，代谢正常；吸水量小于蒸腾量时则相反[8,9]。本试验采用新高脂膜粉剂稀释液对非洲菊切花进行喷保鲜处理，其作用就是降低和抵制切花的蒸腾量，提高切花吸水量与蒸腾量的比值，使切花较长时间保持吸水大于蒸腾的状态，保持水分的吸收、传导，延缓切花的衰老。
从5个供试处理各测试指标表现分析：在瓶插试验的前期（4－6d）综合各测试指标来看，400倍液与600倍液处理各指标都表现出优于800倍液处理，但在这之后各指标变化趋势开始分化，其中400倍液的处理各测试指标开始急剧变化，800倍液各测试指标变化趋势比较平稳；从而使得在试验的中后期800倍液各测试指标表现出最优的效果。由此可见浓度高的新高脂膜对非洲菊切花的水分保持方面有一定的作用，但是浓度也不是越高越好，会使切花后期的各方面指标下降急剧，由此可见高浓度的高脂膜对切花的呼吸等生理代谢方面还是有一定的影响；1000倍液与1200倍液在整个实验过程中各测试指标都表现出不如800倍液处理。
由此可见新高脂膜粉剂稀释液对非洲菊切花保鲜是有效果的，但在使用浓度方面要把握一个平衡值，由本试验来看非洲菊切花保鲜采用800倍液处理效果最好。但400倍液也有其优势，即在瓶插刚开始的前几天对蒸腾量的抵制效果比800倍液显著，从而能够很好的保持非洲菊切花的新鲜度和观赏价值，所以在一些切花装饰展示期较短，如小于3－4d的场合，400倍液浓度反而能够获得比800倍液浓度更好的保鲜效果。
3 结论与讨论
切花的瓶插寿命与花朵直径变化率是衡量保鲜效果最直观、表外的指标。根据杨明艳的相关研究表明，非洲菊切花的瓶插寿命与水分平衡值、鲜重变化率分别呈线性和多项式回归关系[3]。上述试验结果表明，非洲菊切花经3种不同稀释液新高脂膜的处理后，在延长切花瓶插寿命、提升和维持花朵直径方面、促进水分平衡，提高切花鲜重等方面都有不同程度的效果：
在瓶插寿命方面：800倍液（18天）>600倍液（16天），1000倍液（16天）>400倍液（15天），1200倍液（15天）>CK（14天）；相对于CK，800倍液处理延长了瓶插寿命4天，效果极显著；600倍液与1000倍液延长了瓶插寿命2天，效果显著；400倍液与1200倍液处理只比CK延长1天，效果不明显。
在切花直径变化率、鲜重变化率、水分平衡值、相对电导率方面：800倍液处理都明显优于CK，其次是600倍液与1000倍液，400倍液与1200倍液处理优于CK，但效果不明显。
切花水分亏缺是输导受阻、保水力降低和环境诱导等因素共同作用的结果[7]。切花的新鲜度只有在吸水量大于蒸腾量时表现为切花鲜重上升，花色鲜艳，茎杆挺拔，代谢正常；吸水量小于蒸腾量时则相反[8,9]。本试验采用新高脂膜粉剂稀释液对非洲菊切花进行喷保鲜处理，其作用就是降低和抵制切花的蒸腾量，提高切花吸水量与蒸腾量的比值，使切花较长时间保持吸水大于蒸腾的状态，保持水分的吸收、传导，延缓切花的衰老。
从5个供试处理各测试指标表现分析：在瓶插试验的前期（4－6d）综合各测试指标来看，400倍液与600倍液处理各指标都表现出优于800倍液处理，但在这之后各指标变化趋势开始分化，其中400倍液的处理各测试指标开始急剧变化，800倍液各测试指标变化趋势比较平稳；从而使得在试验的中后期800倍液各测试指标表现出最优的效果。由此可见浓度高的新高脂膜对非洲菊切花的水分保持方面有一定的作用，但是浓度也不是越高越好，会使切花后期的各方面指标下降急剧，由此可见高浓度的高脂膜对切花的呼吸等生理代谢方面还是有一定的影响；1000倍液与1200倍液在整个实验过程中各测试指标都表现出不如800倍液处理。
由此可见新高脂膜粉剂稀释液对非洲菊切花保鲜是有效果的，但在使用浓度方面要把握一个平衡值，由本试验来看非洲菊切花保鲜采用800倍液处理效果最好。但400倍液也有其优势，即在瓶插刚开始的前几天对蒸腾量的抵制效果比800倍液显著，从而能够很好的保持非洲菊切花的新鲜度和观赏价值，所以在一些切花装饰展示期较短，如小于3－4d的场合，400倍液浓度反而能够获得比800倍液浓度更好的保鲜效果。
发表于：福建热作科技2018年（第43卷）第4期
(编辑：促化王)
