肥水管护：菠菜喜肥沃湿润、冷凉，忌干旱、积水，为速生型蔬菜。故生长期间需及时供给充足的肥水。从播种到齐苗需保持土壤湿润，确保齐苗。3叶期中耕锄草，透气促根；封行前6～7叶期要以水带肥，肥水结合，促进菠菜旺盛生长，每亩可施尿素10～15公斤，施肥方法，干施后浇水或在下雨时巧用天时施肥；封行后，若要追肥，则可随水冲施新高脂膜防病菌侵染，提高肥效。如生长期间遇干旱，要勤浇保湿。遇连续下雨时，要及时疏通排水。 

     防治病虫：菠菜的病害主要有霜霉病、炭疽病，以危害叶片为主。虫害主要有潜叶蝇、蚜虫，应及时用药防治。防治方法：农业防治实行2～3年轮作，合理密植，科学灌水，清洁田园，及时清除病残体，并喷施护树大将军进行全园消毒杀菌。 

     适时采收：待菠菜植株生长到35～40厘米时，可及时进行采收，采收时要去掉黄叶、枯叶、病叶，然后出售。