一、科学选种：选用冬性强，通过春化阶段需要严格条件的芹菜品种，也可选用营养生长旺盛的品种。
　　二、采用新种：新的、饱满的种子比陈年的种子长成的植株旺盛，先期抽薹现象较轻。而利用秋栽、翌年采种留的种子，冬性强，先期抽薹现象较轻。
　　三、预防低温：冬春育苗期，适期播种，注意保温，避免苗期处在8～10℃以下的低温，夜间温度应在8～12℃以上，白天温度15～20℃，在芹菜育苗期及时喷施新高脂膜800倍液防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护禾苗茁壮成长。
　　四、加强管理：定植后喷施新高脂膜800倍液可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长。加强肥水管理，喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。及时防治病虫害，防止干旱、少肥、蹲苗，促进营养生长，抑制生殖生长。
　　五、喷赤霉素：在加强管理的前提下，生长盛期每隔7～20天喷一次20～50毫克/升的赤霉素（九二0），连喷2～3次，可促进营养生长，减缓先期抽薹。
　　六、适时收获：在花薹尚未长出前采收，或用劈叶收获法，均可减轻先期抽薹的为害，切勿到抽薹株老时收获。
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