第一，香菜的发芽期较长，从播种到出苗大约需要9～10天时间，在播种后要及时喷施新高脂膜600倍液，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。若遇到雨后骤晴的天气，要浇一次小水，保证土壤的透气性，以利于出苗。

　　第二，当香菜长到4～5厘米高时要进行间苗。可按照株距3～4厘米进行间苗，保证香菜有足够的生长空间，留取幼苗要大小一致，以便于管理。在间苗的同时要结合拔除田间杂草。

　　第三，香菜的病害较少。因为是露地种植，所以幼苗期要及时喷施蔬菜壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。