柿园冬季管理是柿树生产上的关键环节，关系第二年柿子的生长发育以及果品产量和质量。因此，要抓好柿园冬管工作，为明年优质、高产、高效打好基础。

    增施有机肥：柿树施肥，在封冻前按树龄施为好。秋施基肥的适宜时间为9月中下旬至10月上旬，此时微生物活动旺盛，有机物分解快，利于根系吸收。肥料以有机肥为主，并配以氮磷钾等速效肥料。施后立即浇水。在无水浇灌的山地可向树窝积雪，放冰块，增加土壤水分供柿树需水。衰老柿树肥水齐攻，延长寿命。全园喷洒护树大将军，具有窒息性杀菌、防止病毒复制和感染，防治腐烂、溃疡等多种皮层病症以及防霜

    重视修剪：对生长过旺的幼树进行疏枝，并配合翌年夏季适时摘心，以促生新枝，为柿树早结果打好基础。树冠高大或枝条交叉阴蔽的成年投产树，要在冬季落叶后进行适度回缩修剪，采用短剪为主，疏缩结合办法，剪去密生枝、交叉枝、徒长枝和病枯枝，促使枝条分布合理，剪成合理树势。剪后及时在修剪口涂抹愈伤防腐膜，可迅速形成防腐膜，封闭伤口，愈合快。防冻、防病毒侵入、防腐烂病传播、防越冬害虫栖息繁衍，防雨水污染、防大伤口干裂。

    做好清园工作：彻底清除病果、病蒂、枯枝及落叶，清除越冬病虫源。介壳虫危害重的柿子树，在冬季落叶至春季发芽前应喷布针对性杀虫剂配合500倍新高脂膜进行防治。也可以喷施护树将军+石硫合剂在柿园进行喷洒，消毒灭菌，消除病虫越冬场所。