随着园区农业及观光采摘型农业的兴起，特色马铃薯品种的需求逐渐增加。黑色马铃薯是集营养保健、观赏于一身的彩色马铃薯新品种，除具有细腻、香、面的上佳品质外，还兼具预防癌症、美容等功效。目前，黑色马铃薯在国内栽培面积不大，每公斤价格在10元左右，是普通马铃薯的6~8倍，经济效益十分可观。

         种植黑色马铃薯要点如下：催芽与切块。在播种前20~30天将经过精选后的种薯置于20℃环境下均匀摆放，适当喷水，用草苫遮阴。待幼芽长到黄豆粒大小时，将种薯置于温暖向阳处晒种，使幼苗绿化壮芽。播种前1~2天进行种薯切块，每块种薯重量在25克左右。小块种薯竖切，每个切块都要有顶部壮芽；大块种薯从尾部开切，淘汰弱芽，按芽眼排列顺序，自顶部斜切，最后将顶部一分为二。切块用刀一定要用75％的酒精进行消毒。

         整地播种。黑色马铃薯生育期较短，需肥较集中，每亩撒施优质有机肥3~5立方米，磷酸二铵20公斤、尿素20公斤、硫酸钾10公斤，施肥后将土壤深耕细耙。栽植宜稀不宜密，按行距70厘米开沟，沟深5厘米，开沟时施入辛硫磷颗粒剂防治地老虎等地下害虫。按株距25~30厘米进行播种，每亩保苗3500株左右。播种后及时镇压并整好垄形，喷除草剂后进行覆盖地膜。

         田间管理。幼苗出土后要及时破膜放苗，并用湿土将放苗孔封严。当幼苗出齐后，为促进幼苗早发棵，可叶面喷施地果壮蒂灵；在开花期，及时摘除花蕾。为提高大薯率，可叶面喷施地果壮蒂灵。

         此外，黑色马铃薯的主要病害为晚疫病，应注意防治。