一要浇水 当气温低于零下5℃,地面开始结冻,韭菜进入越冬期前喷施新高脂膜,保温防冻,提高抵御自然灾害的能力,韭菜开始进入越冬期要及时浇好冻水。这样,可避免地下根茎遭受冻害,防止春旱,为春季早发快长打好基础。浇水过早,地面没有冻结,土壤水分散失快,蓄墒效果差;浇水过晚,土壤结大冻,浇水后加剧了冻害,根系易缺氧窒息死亡。因此,浇冻水当土壤日消夜冻时最为适宜。
二要重施腊肥 腊肥既能防寒增温,又有冬施春用的效果。腊肥以腐熟的人粪尿为好,并用牛、马粪或干草覆盖在韭菜畦面上,并喷施新高脂膜可保墒、增温、防冻。
三要培土保根 越冬期间,把行间的土壤培向韭菜根部,不但能防冻,还可起到疏松土壤、改善土壤通透结构等作用,有利于根系对养分的吸收。一般在整个越冬期间培土两三次即可。
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