葡萄成熟期果大量脱落要少浇水，无论是露地栽培还是保护地栽培，如管理不当，都会出现落花落果现象，如不能及时控制，落花落果就会更加严重。造成葡萄落花落果多的原因主要有以下几个方面：

 　阴雨天气：若遇连阴雨天气，或温度忽高忽低，影响葡萄正常授粉情况，要及时做好田间排水和人工授粉工作，提高授粉率，另要提前对树体喷洒新高脂膜，减轻涝情，保证树势中期健壮，增强树体抵抗力，减少落花落果，可以有效地提高座果率。

 　树体养分不足：当树体在生长期内贮存的养分不足时，使得葡萄的不完全花增多，胚株发育不良，花粉发芽率低，导致落果量大，座果率低。如树体贮存营养不足，则落花落果会更加严重。因此，葡萄的养分供给大部分应在生长前期完成。

 　值得注意的是，补充养分的最佳时期是在葡萄秋季采收后至防寒前。一般以氮肥全部用量的三分之二、磷肥的全部用量、钾肥的全部用量的一半作为底肥，在追肥期内一并施入，以保证葡萄来年生长前期的养分需求。此外，要严防树体营养平衡失调造成的落花落果。当葡萄树体营养生长与生殖生长之间产生矛盾时，两者会相互争夺养分，由于营养生长超过生殖生长，造成落花落果加剧，因此，要结合叶面肥，在葡萄开花前、幼果期、果实膨大期各喷1次瓜果壮蒂灵，以达到树势平衡，减少落果。

 　病害影响：每年进入七、八月份，雨多湿度大，高温天气多，这时葡萄很容易发生病害，其中霜霉病、炭疽病、白粉病、黑痘病等都会使果粒大量脱落。除选用巨峰、白香蕉、黑奥林等抗病品种外，在发芽前后应各喷施波尔多液，挂果期可喷施银法利加70%安泰生，对防治以上病害效果较好。