随着温度升高，枝蔓生长速度加快，适时摘心是为解决结果与新梢生长之间养分分配的主要措施，品种不同摘心也不一样。一般巨峰系品种如巨峰、户太八号等在开花前一周对结果母枝主梢进行摘心，在花序上留5~6个叶片摘心。欧亚种如红地球、美人指等可以在谢花后摘心。生长过弱的结果枝可不摘心。发育枝留10~14片叶摘心。无论哪个产品品种葡萄都应该适当少摘心，最好噴施智控促花王，可代替多效唑及其它激素杀梢农药，取代果树人工环剥（开甲），抑制枝梢疯长，双向调节大小年（小年促花增多，大年控花减少）成花数量均衡，同时回流大量营养转向果实膨大，提升果肉品级。
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