1.选用冬性强的品种，播种前用新高脂膜拌种，能自动形成一层肉眼看不见的高分子保护膜，优化植物吸水、透气、透光质量。屏蔽病虫扑食信号和削弱传播媒介，抵抗和防御自然环境灾害。
2.越冬辣椒定植时，宜将营养钵土坨置于地平面以下，然后覆土3-5厘米，在花芽分化期要防止干旱，并配合噴施促花王3号，可同化感应促成植物细胞跨膜信号转换，迫使顶梢旺盛营养大量回流，冲梢惯性优势迅速弱化到封顶态势。其主干主力营养转向幼果发育系统，提升果实膨大活力，避免叶片肥大现象，提高田间通透性。
3.科学护根。必须在2-4片真叶时分苗，谨防分苗过迟破坏根系，影响花芽分化时养分供应，造成瘦小花和不完全花。用根施通配合微肥浇根，以增加根系长度和生长速度，提高吸收和抗逆能力。
