猕猴桃冬剪要找准时间宜在12月下旬至翌年2月中旬进行。主要是合理、适度地修剪猕猴桃的结果母枝，全面疏除枯死枝、细弱枝、病虫枝、重叠枝以及无利用价值的根头萌蘖枝和无培养前途的发育枝等。修剪当中对各类结果母枝的剪留，要根据枝条长势强弱估测出芽量和枝条长度后确定。一般对徒长结果枝，应在结果部位以上剪留4～5个芽，长结果枝应在结果部位以上剪留3～4个芽，短结果枝应在结果部位以上剪留1～2个芽或不修剪。对已衰老或连续结果3年以上的结果母枝，应进行更新修剪。若结果母枝较弱或分枝过高，则应从其基部有潜伏芽的部位剪除，对多年生枝蔓进行更新修剪，要根据其衰老部位，采取局部或全株更新。无论何种修剪方式，在修剪后要及时进行伤口处理，及时对伤口涂抹愈伤防腐膜促进伤口快速愈合。冬季也可喷施护树将军保温防冻，避免严寒气候冻坏植株。
