蔬菜生长势强、侧枝多、叶片生长快，尤其在气温适宜、肥料充足时，植株繁茂。但植株过密会引起落花、落果和烂果现象，并使果实着色差。叶片过多还会影响通风透光，且老叶和病叶不仅制造氧分能力弱，并能传染病害，所以适当的修去部分健叶、摘除老叶、病叶，有利于植株生长和结果。
在整枝的过程中应将门茄以下侧枝全部打掉。修叶应分次除去弱枝和茎部的侧株、以及老叶和病叶，并适当删去过密的健叶、保持稀疏均匀，以利通风透光。同时在修剪的伤口上喷施护树大将军消毒杀菌，避免伤口感染。一般情况整个生长期修叶4-5次，防止一次修叶过多，只剩顶上几片小叶的现象。此外，分株能力较弱的品种要少修叶，生长前期比生长后期少修，干旱地块要少修叶。
