蔬菜苗期需要精心管理才能培育出适龄壮苗。播种前一定要浇足苗床水，待水渗下后播种，播种后喷施新高脂膜可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。切忌浇蒙头水。出苗后一般要保持苗床湿润。若幼苗发生徒长时，对其喷施促花王3号，通过控制浇水，促进苗子墩壮。
幼苗定植前1周要控水、炼苗、壮根；起苗前，畦内浇透水，以减少提苗时伤根；定植时，边起苗、边栽植、边浇水。定植后4-5天浇1次缓苗水并结合喷施新高脂膜缩短缓苗期。缓苗后适当控水，促进扎根。对于一些以果为商品器官的蔬菜，初花期至坐果前，一般不宜浇水，要待坐稳一批果时再浇水。而一些生长期需水量较大的蔬菜，要经常浇水，以保持其旺盛的营养生长。同时在蔬菜的生长阶段喷施壮蒂灵，提高蔬菜坐果率，提高蔬菜质量和品质。
蔬菜生长中后期，要根据根冠比确定浇水的范围。对于连续采摘的蔬菜，每次采收后不要马上浇水，因为伤口没愈合，浇水容易引起腐烂。
寒冷季节种植喜温蔬菜浇水时，要选晴天上午浇，下午或阴雨雪天不可浇。一般浇温水。为减小棚内空气湿度，可采用膜下浇暗水，要小水浇足，不可小水勤浇。露地栽培的越冬菜，宜在土壤冻结前喷施护树大将军保温防冻同时浇足越冬水。炎热季节种植喜冷凉蔬菜，浇水时宜早晚浇，可浇井水或有遮荫的河水。夏天降雨过后要浇一次井水，防止出现烂根现象对蔬菜造成减产。
