苹果树龄大约在30—40年后即进入衰老期。修剪的主要任务是更新复壮、恢复树势，尽量延长结果年限，维持较好的产量。具体操作时，对主、侧枝根据其衰弱程度适当回缩，若主、侧枝枝头角度过大，可利用上枝上芽抬高角度；当主、侧枝极度衰弱或已枯死时，则培养冠内徒长枝向原主、侧枝方向发展，以补充空间，增加结果面积。对中干先衰老的树，可培养附近的直立枝或徒长枝向中心生长，以代替中央干，如果中央干极度衰弱已无挽救的余地时，要从基部锯除，把树冠改成开心形，但对伤口要及时涂抹愈伤防腐膜保护，防止腐烂病。衰老期的树自身免疫力差应喷施护树大将军，控制气传性病毒滋生和扩散，保护树体自我防卫反应本能，破坏有害病菌给养源，渗透式消灭病毒，封闭病毒复制和传播路径。提高果树自身免疫力。