韭菜生长期间，必须每7-10天施一次肥，即每采收一次施一次肥。以优质有机肥和速效速溶氮肥为主，每次每亩用沤制腐熟的花生饼肥15-20千克，尿素8-10千克，兑清水或沤制腐熟的人畜禽类水150-200倍后，均匀淋施在韭菜根部的土壤中即可。而且韭菜生长不需要太多水，如果发生积水堆积，一定要及时排涝。
如何更好地提高施肥效果，可以在施加肥料之前，进行一遍划锄，喷洒完混合后的肥料，再一次用半米长的小耙在韭菜地下顺着在划锄一次。在划锄的时候，一定要当心把韭菜和肥料翻出地表，这样不仅损害了农作物，施加的肥料也白白浪费。适当的时候，要喷洒一些蔬菜壮茎灵，这样可以使叶片肥大，根茎粗壮。在施加肥料的时候，一定要注意肥料的用量，避免残毒。
