防冻害。肥水管理，灌水不但有利于果树生长，还能提高抗寒能力；根茎培土。越冬期将根茎用土堆封严，地面盖草覆膜，可有效防止根茎部受冻；喷施护树大将军可提高果树的防寒抗冻能力；合理修剪增强树体营养积累，减轻果树冻害。
防霜冻。用树叶、稻草等覆盖在果园；或者当实测温度下降到接近0℃(一般在2℃～3℃)时，可点燃发烟剂(秸秆、杂草等)，使之形成滚滚浓烟，使霜冻难以形成；也可以向果园灌水或淋水，增大热容量，提高空气的湿度，防霜冻。
防日灼。树干涂白可以反射太阳光，缓和树皮，温度剧变，缩小枝条表面温差。天气干燥时可在越冬初期，适时灌1次封冻水，提高果园土壤含水量，以降低冻融速度，减少日灼程度。
