合理轮作。与甘蓝、圆葱、大中拱棚芹菜轮作，重病地块应在换茬2-3年后再种植大蒜。也可间作其他越冬蔬菜，起到换茬作用。
蒜种处理。蒜种应挑选个大饱满、没有伤口和霉变的种蒜。并用新高脂膜拌种可保温、保湿、吸胀，提高种子发芽率，使幼苗健壮。驱避地下虫害，隔离病毒感染。年后浇水时随水冲施杀菌剂等预防病害。
增施有机肥。底肥减少复合肥料使用量，增施有机肥、微生物肥和铁镁锌硼钙等中微量元素肥。结合深翻地30公分施肥，不但增加土壤有机质和有益微生物，减少缺素引起的缺素病害，而且还能平衡酸碱、降低土壤盐分，改善土壤物理、化学和生物性状。
合理浇水。土壤水分过大会导致低温下降，另方面容易导致土壤缺氧，影响根系生长。因此浇水要合理科学。
