发病症状：辣椒日烧病是辣椒常发生的一种生理病害。该病病因是强烈阳光直射，症状只出现在裸露果实的向阳面上，由阳光灼烧果实表皮细胞，引起水分代谢失调所致。发病初期病部褪色。略微皱褶，呈灰白色或微黄色。病部果肉失水变薄，半透明、组织坏死发硬绷紧、易破裂。
发病原因：植株株型不好，土壤缺水，天气过度干热，雨后暴晴，土壤粘重，低洼积水等均可引起。植株因水分蒸腾不平衡，引起涝性干旱等因素均可透发日灼。在病毒病发生较重的田块，因疫病等引起死株较多的地块，过度稀植等，日烧病尤为严重。
科学防治：1、合理密植。大垄双行密植，可使植株相互遮荫，减少在阳光下的果实暴露。2、加强水肥管理。在开花结果期应及时浇水，保持地面湿润，应小水勤灌，上午浇水，避免下午浇水，特别是黏性土壤，应防止浇水过多而造成的缺氧。叶面喷施辣椒壮蒂灵，提高营养输送量，提高辣椒的抵抗力。3、发现病果时应及时摘除，并及时喷施新高脂膜抑制病毒感染，摘除的病果可进行深埋处理。
